RAKYATSATU.COM - Sehari-hari kita kerap menyantap Singkong, Cheri, apel, dan lainnya. Tapi tahukah anda kalau ternyata ada bagian dalam buah atau sayuran yang sering kita santap mengandung racun, yaitu Sianida. Lalu, makanan yang mana yang mengandung Sianida ? atau persisnya di bagian mana racun paling mematikan itu bersarang.
Zat Sianida marak dibicarakan banyak orang setelah kasus yang menimpa wanita berumur 27 tahun bernama Wayan Mirna Salihin, yang meninggal usai meminum es kopi Vietnam mengandung sianida.
Diketahui, manusia bisa dikatakan keracunan sianida apabila mengkonsumsi kandungan tersebut sebanyak 0,5 sampai dengan 3,5 miligram. Sementara sudah kandungan senyawa kimia itu pada buah-buahan di bawah kadar tersebut.
Itulah sebabnya jarang sekali terdengar ada yang keracunan sianida setelah mengkonsumsi buah- buahan tersebut. Kalaupun ada yang mengalami keracunan sianida setelah mengonsumsi buah, itu berarti seseorang terlalu berlebihan memakan biji dari buah-buahan tersebut.
Berikut beberapa buah yang mengandung racun sianida secara alami.
Apel
Belum ada laporan yang menyebutkan ada orang yang meninggal dunia gara-gara memakan semua biji yang ada dalam 1 apel. Walau begitu, sebaiknya Anda tidak memakan biji apel, karena disitulah tempat berkumpulnya racun sianida.
Dalam penelitian terbaru, pada 1 gram biji apel mengandung sianida sekitar 3 miligram. Dengan kata lain, 1 bijinya memiliki kadar zat mematikan itu hampir 0,7 gram.
Cheri
Racun pada cherrie terdapat pada biji juga daunnya. Hal ini diketahui betul oleh para pengeloa buah cherrie yg langsung membuang biji dan daunnya dan hanya mengambil dagingnya. Nah buat yg langsung mengkonsumsi cherrie mentah, hati-hati, jangan langsung memasukkan buah kecil seperti anggur itu, kedalam mulut anda. Keluarkan dulu bijinya, dan hanya dagingnya yg dimakan.
Satu buah ceri mengandung 0,17 gram sianida di dalam bijinya. Maka dari itu, sangat disarankan untuk tak mengunyah biji yang sudah terlanjur berada di dalam mulut. Langsung telan saja.
Singkong
Untuk mencegah keracunan singkong, sebelum dikonsumsi sebaiknya singkong dicuci untuk menghilangkan tanah yang menempel, kulitnya dikupas, dipotong-potong, direndam dalam air bersih yang hangat selama beberapa hari, dicuci, lalu dimasak sempurna, baik itu dibakar atau direbus. Singkong tipe manis hanya memerlukan pengupasan dan pemasakan untuk mengurangi kadar sianida ke tingkat non toksik.
Selain diatas, masih banyak tumbuhan dan buah yang mengandung sianida seperti Rebung, Kentang, Tomat, Rhubarb, Jamur, Almond, Castrol Oil, Murbei. Untuk itu, sebelum dikonsumsi sebaiknya tumbuhan dan buah tersebut dicuci bersih atau memisahkan hal- hal dari tanaman itu yang mengandung sianida.